Izumibashi Junmai Daiginjou Kimoto 720 ml

Detailní popis produktu

Luxusní Junmai Daiginjo s bohatým umami a jemnou sladkostí z rýže Yamada Nishiki pěstované přímo v Izumibashi.

✨ Příběh sake
Tato prémiová láhev pochází z rodinného sakévaru Izumibashi Shuzo v Ebina, Kanagawa. Vyrábí se z rýže Yamada Nishiki, kterou si pivovar sám pěstuje, a která je obroušena až na 40 % původní velikosti. Díky tradiční metodě Kimoto získává sake komplexní vrstvený profil s jemnou sladkostí, výrazným umami a plným tělem, které se krásně rozvíjí při každém doušku.

🍶 Charakteristika

• Aroma: svěží tóny melounu, zeleného jablka a jemné květinové nuance

• Chuť: hedvábná textura, jemná sladkost vyvážená příjemnou kyselinkou a elegantní minerální hořkostí

• Styl: Junmai Daiginjo – nejvyšší třída sake s precizní výrobou a výběrem surovin

🌾 Parametry

🍱 Doporučené párování
Tento komplexní Junmai Daiginjo si nejlépe vychutnáte s tradiční japonskou kuchyní:

• Mushimono (páry): chawanmushi (vaječný pudink s mořskými plody)

• Yakimono (grilované): miso marinovaná treska (gindara saikyo yaki), grilovaný mořský vlk s yuzu

• Chinmi (delikatesy): ankimo (játra z ďasa), uni (mořský ježek)

• Nabemono (horké hrnce): yudofu (tofu hotpot), tori-nabe (kuřecí hotpot)

🌡️ Teplota podávání

• Chladné (10–15 °C): pro zachování jemného aroma a čisté chuti

• Mírně ohřáté (~40 °C): zvýrazní umami a dodá hedvábnější texturu

💡 Tip: Servírujte ve vinných sklenkách pro plné rozvinutí aromatiky.

🎖️ Proč vybrat?
✔ Prémiový Junmai Daiginjo z vlastní rýže Yamada Nishiki
✔ Tradiční metoda Kimoto pro hloubku a komplexnost
✔ Ideální ke gurmánským pokrmům i jako dárek
✔ Rodinný sakévar s důrazem na ekologické pěstování